กิมจิ หมักธรรมชาติ สูตรคุณแม่ สไตล์เกาหลีแท้ๆ – Changwon Kimchi
สวัสดีครับทุกคน ภพ ว่า เพื่อนๆ ก็คงรู้จัก “กิมจิ” กันใช่ไหมล่ะ ใครที่เคยกินอาหารเกาหลีจะต้องเคยเจอกิมจิอย่างแน่นอน เพราะกิมจิเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้ในทุกมื้อของอาหารเกาหลีเลยครับ แถมกิมจิยังมีประโยชน์มากมาย มีหลากหลายชนิด ต่างรสชาติต่างสูตร ซึ่งวันนี้ ภพ จะขอนำเสนอ “กิมจิผักกาดขาว” ของ “ชางวอน” หรือ “Changwon Kimchi” กิมจิหมักด้วยสูตรเฉพาะตัว สไตล์เกาหบีแท้ๆ จากคุณแม่ของเท็ด (เจ้าของร้าน Changwon Express ชาวเกาหลี) ที่มีรสชาติเผ็ดนิด ๆ และเปรี้ยวในแบบเฉพาะตัว
น้ำผึ้งป่าเดือนห้าแท้ 100% (หายากมาก!) 1 ปีมีครั้ง!
สวัสดีครับ ภพ ว่าหลายคนคงได้ยินคำว่า “น้ำผึ้งเดือน 5” เป็นน้ำผึ้งที่หายากที่สุดใน 1 ปี มีเพียง 1 ครั้งเท่านั้น มีระยะเวลาเก็บเกี่ยวในช่วง ปลายเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม ซึ่งตามความเชือโบราณแล้ว น้ำผึ้งเดือน 5 เป็นน้ำผึ้งที่มีคุณภาพดีที่สุด มีคุณประโยชน์ และสรรพคุณทางยาสูงที่สุด เนื่องเป็นช่วงอากาศที่แล้ง ประกอบกับเป็นฤดูใบไม้ผลิ ทำให้มีเกสรดอกไม้ป่าหลากหลายชนิดในน้ำผึ้ง น้ำผึ้งที่เก็บในช่วงนี้จะมีความชื้นน้อย จึงทำให้น้ำผึ้งมีความเข้มข้นสูง และเก็บได้น้อย อาจเก็บน้ำผึ้งได้เพียงเพียง 1-5 ขวด ต่อ 1 รวงเท่านั้น
น้ำเต้าหู้ สุดเข้มข้น (สูตรโบราณ) Taohoo Soymilk!!
สวัสดีครับทุกคน ถั่วเหลืองนั้น สามารถนำเอามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้มากมายครับ อย่างที่เป็นนิยม เช่น น้ำเต้าหู้ หรือ น้ำนมถั่วเหลือง และเต้าหู้ก้อนครับ ภพ เองก็ชอบการดื่ม และชอบกินเต้าหู้มาก ซึ่งตามจริงก็หาได้ตามท้องตลาดทั่วไป แต่วันนี้จะมาแนะนำน้ำเต้าหู้ และเต้าหู้ก้อนของ Taohoo Soymilk ครับ ด้วยเคล็ดลับพิเศษพิเศษที่สืบทอดมาอย่างยาวนานมากกว่า 20 ปี เป็นสูตรโบราณรุ่นสู่รุ่น ทำให้น้ำเต้าหู้ และเต้าหู้ก้อนของ Taohoo Soymilk นั้นทั้งเข้มข้น หอม อร่อย แตกต่างจากทั่วๆ ไป รับลองว่าใครได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอนครับ
Hisoya ถั่วเหลือง สกัด อัดเม็ด เพื่อ สุขภาพ
สวัสดีครับ ภพว่าตอนเด็กๆ ใครก็ชื่นชอบนมอัดเม็ดหวานๆ หอมๆ กันใช่ไหมล่ะครับ แต่ที่เคยได้กินมาจะทำจากนมวัวที่มีประโยชน์ แต่กับผสมกับน้ำตาลในปริมาณที่มาก จนทำให้เสียสุขภาพไป ครั้งนี้ ภพ เลยขอมาแนะนำตัวเลือกใหม่ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า แถมคนที่แพ้นมวัว แพ้น้ำตาลแลคโตส กินมังสวิรัส กินเจ ก็กินได้ แถมให้พลังงานต่ำ ได้สารอาหารที่มีประประโยชน์ ตัวเลือกนั้นคือ Hisoya ถั่วเหลือง อัดเม็ด ซึ่งใช้สารสกัดจาก หญ้าหวาน เพื่อเพิ่มความหวาน นั้นเอง!
จะเลือกของว่างก็เลือกฉันซิ! Pick Me Please!
Pick Me Please สำหรับ ภพ แล้วเป็นชื่อที่น่ารักมาเลยล่ะครับ สำหรับชื่อแบรดน์อาหารนี้ จะเรียกได้ว่าเป็นอาหารของว่างก็ได้ หรือขนมทานเล่นก็ได้เช่นกัน เพราะของว่างเหล่านี้ “หมูหยองกรอบคั่วเตาถ่าน” หอมๆ และ “หนังปลาแซลมอนกรอบ” รสชาติต่างๆ ซึ่งทั้ง 2 อย่างนี้ปรุงด้วยสูตรที่นึกถึงสุขภาพคนกินด้วยคือ พยายามไม่ใช้น้ำมัน มีการอบไล่น้ำมันส่วนเกิน ไม่ใส่ผงชูรส และไม่ใส่วัตถุกันเสีย แล้วรสชาติ หน้าจะเป็นอย่างไร ก็ต้องตามไปดูในรีวิวกันครับ
Amor ของหวานจากความรัก และความใส่ใจ
ขนมเค้กเป็นของหวานอย่างหนึงที่ปัจจุบันใครๆ ก็รัก ใครก็หลง และนิยมชมชอบกันใช่ไหมล่ะครับ ไม่ว่าจะด้วยรูปลักษณ์หน้าตา สีสัน รสชาติที่หอมหวาน ต่างเชื้อเชิญให้เราลิ้มลองกันอย่างหยุดไม่ได้ ซึ่งเค้ก ขนมหวานเหล่านี้ จริงๆก็มีทั้งโทษ และประโยชน์ในตัว แต่ร้าน Amor ที่ให้ความสำคัญ ให้ความใส่ใจกับวัตถุดิบที่ใช้ทำขนม และพยายามเสนอขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า และพิเศษแตกต่างกว่าที่อื่นๆ จนเป็นที่ติดใจ ครองใจใครหลายๆ คน รวมไปถึง ภพ เองก็เช่นกันครับ