ใช้คำว่าอร่อยได้เปลืองมาก HEI YIN ร้านอาหารจีนกวางตุ้งขนาดแท้สไตล์โมเดิร์น ดีงามจนต้องจองกันข้ามเดือนข้ามปี ‼️
🦆 ร้านอาหารจีน “เฮยยิน” HEI YIN
ที่อยู่: เลขที่ 999 ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ ชั้น 3 ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
ห้องจัดเลี้ยงแบบส่วนตัว: 4 ห้อง
👉 ห้อง Mountain รองรับ 16 ท่าน ราคา 2,000 บาท
(รับประทานเกิน 20,000 บาทฟรีค่าห้อง)
👉 ห้อง Sea รองรับ 10 ท่าน ราคา 1,000 บาท
(รับประทานอาหารเกิน 10,000 บาทฟรีค่าห้อง)
👉 ห้อง Earth รองรับ 8 ท่าน ราคา 1,000 บาท
(รับประทานอาหารเกิน 10,000 บาทฟรีค่าห้อง)
👉 ห้อง Sun รองรับ 10 ท่าน ราคา 1,000 บาท
(รับประทานอาหารเกิน 10,000 บาทฟรีค่าห้อง)
เวลาทำการ: เปิดให้บริการทุกวัน
ช่วงกลางวัน: เวลา 11.00 – 15.00 น. (Last Order 14.30 น.)
ช่วงเย็น: เวลา 18.00 – 22.00 น. (Last Order 21.30 น.)
มื้อบ่ายให้บริการติ่มซำและชุด Afternoon Tea เวลา 15.00 – 17.00 น.
โทรศัพท์: 080-964-5423
เว็บไซต์: www.heiyinbangkok.com
อีเมล: heiyin@impact.co.th
Facebook: https://www.facebook.com/heiyinbangkok/
LINE: @heiyinbangkok
Instagram: https://www.instagram.com/heiyinbangkok/
𝐇𝐄𝐈 𝐘𝐈𝐍 ร้านอาหารจีนที่จองกันข้ามเดือนข้ามปี ‼️
+++++++++++++++
🧧 จะตรุษจีนแล้วเลยหาร้านอาหารจีนกิน ก็เจอ
ร้านนี้ที่อาหารทุกคำที่เอาเข้าปากมีแต่ว่าคำว่า
อร่อยหลุดออกมาไม่หยุด! บ้าบอมาก ฮื่อออ!!
มันอร่อยจริง ๆ นะ! 🤣
🐟 เมนูที่ชอบสุดคือ “ฮะเก๋าปลาทองจัมโบ้”
ไม่ใช่เมนูที่ทำวัตถุดิบหรูหราหากินยาก หรือ
เกินจะเข้าใจอะไรมากมาย แต่เค้าปรุงได้ด้วย
วัตถุดิบที่เรียบง่ายและสดใหม่ ทำน้ำซุปทำ
สต๊อก ใช้เกลือ เนื้อกุ้งเนื้อแป้งห่ออกมาเป็น
รูปทรงปลาทอง ดูดีและน่ารัก รสชาติอร่อย 🥟
+++++++++++++++
🇨🇳 ร้านนี้คือ “เฮยยิน” (HEI YIN) เป็นร้าน
อาหารจีนสไตล์กวางตุ้งขนานแท้ นำเสนอ
ในรูปแบบใหม่ที่ทันสมัย มีเชฟแจ็คกี้ ชาน
ชาวฮ่องกงผู้อยู่ในวงการอาหารจีนมามาก
มายหลายสิบปี ซึ่งใครกินอาหารจีนพรีเมี่ยม
ในโรงแรมห้าดาวบ่อย ๆ ย่อมต้องรู้จักเชฟ
คนนี้เป็นอย่างดี 👨🍳
🎊 “เฮยยิน” หมายถึง “เฉลิมฉลอง” จึงทำ
ให้อาหารทุกจานเกิดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองให้
กับความอุดมสมบูรณ์และความเป็นเลิศของ
อาหารจีนกวางตุ้ง ต้นกำเนิดจากเมืองกวาง
โจวที่มีทรัพยากรธรรมชาติและการเกษตร
อันอุดมสมบูรณ์ จนกลายเป็นแหล่งอาหาร
ที่เต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลายและสดใหม่
อีกทั้งเมนูอาหารต่าง ๆ ก็ถูกคัดสรรอย่างดี
ปรุงด้วยความเข้าใจในวัตถุดิบ กรรมวิธี เวลา
ควบคุมเหมาะกับเมนูนั้น ๆ ซึ่งเชฟก็ตอบโจทย์
ตัวเองแล้วว่าเมนูแต่ละเมนูอยากให้ออกมา
เป็นแบบไหนและยังไง คือมันชัดเจน กลมกล่อม
ถูกปากคนกินมาก จึงพูดกันไปปากต่อปาก ร้าน
จึงมีแขกมากมาย ยอดจองล่วงหน้ายาวเป็นเดือน ๆ ปี ๆ 💖💖
+++++++++++++++
✨ เมนูแนะนำ เช่น เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลิ้นจี่, เป็ดย่างฮ่องกงไม้ลิ้นจี่,
ฮะเก๋ากุ้ง, หมูแดงคุโรบูตะย่างน้ำผึ้ง, หมูกรอบย่างสไตล์ฮ่องกง,
ปลาเก๋ามุกนึ่งกิเลน, เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ผัดซอสเหล้าแดง,ข้าวผัด
HEI YIN, เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ผัดซอสเหล้าแดง,เต้าหู้ทอดกุ้งแห้ง
ผัดพริกเกลือ, ถุงเงินถุงทองไส้กุ้ง 3 สี, ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อปอเปี๊ยะ
ไส้กุ้ง, ซาลาเปาลาวาทรายทอง (รูปมินเนี่ยน), เกี๊ยวซ่าเซี่ยงไฮ้สายรุ้ง,
ขนมพายเป็ดย่าง, กล้วยหอมทอดไส้พุทราจีนใยไหมแก้ว ฯลฯ
เอาเป็นว่าลองหาวันพิเศษเหมาะ ๆ เช่น ตรุษจีปีนี้
หรือวันอื่น ๆ สักวันพาครอบครัว คนที่เพื่อน ๆ
รัก หรือแม้แต่ผู้ใหญ่ในวงธุรกิจมากินที่นี่รับรอง
ได้ว่าจะปลื่มปริ่ม มีความสุข ไปกับความอร่อย
นี้กันทุกคนแน่นอนครับ 😊
+++++++++++++++
🐲 HEI YIN ชั้น 3 Gaysorn Village
ห้างสรรพสินค้า | ร้านอาหารจีน | บาร์
⏰ เปิดให้บริการทุกวัน
กลางวัน: 11.00 – 15.00 น.
เย็น: 18.00 – 22.00 น.
☎️ | โทร : 080 964 5423
𝗪𝗲𝗰𝗵𝗮𝘁 𝗜𝗗 : heiyinbangkok
เฮยยิน (HEI YIN) @ Gaysorn Village
ที่ตั้ง : เกษรวิลเลจ 3rd Floor, Gaysorn Village, 999 ถนน เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
ประเภทอาหาร : อาหารจีน · กวางตุ้ง · อลาคาร์ท
ตัวเลือกของบริการ : นั่งรับประทานที่ร้าน · สั่งกลับ · จัดส่ง
สิ่งอำนวยความสะดวก : เหมาะสำหรับครอบครัว · เหมาะสำหรับคู่รัก · เหมาะสำหรับธรุกิจ
บรรยากาศ :
อบอุ่นกลุ่มลูกค้า : มาเดี่ยว
มาเป็นกลุ่ม
การชำระเงิน : เงินสด · e-Payment · บัตรเดบิต · บัตรเครดิต
วิธีเดินทาง :
- SkyTrain:
รถไฟใต้ดิน:
- รถบัส:
- เรือ:
รถไฟ:
MAP ——–> https://maps.app.goo.gl/1C6houCAVTnVc8ji9
📞สอบถามเพิ่มเติม 080 964 5423
𝗪𝗲𝗰𝗵𝗮𝘁 𝗜𝗗 : heiyinbangkok
LINE: @heiyinbangkok
Instagram: https://www.instagram.com/heiyinbangkok/
อีเมล: heiyin@impact.co.th
📩 https://www.heiyinbangkok.com/, https://www.facebook.com/heiyinbangkok/
สารบัญบทความ
- ทำความรู้จักกับ HEI YIN @ Gaysorn Village
- เฮยยิน (HEI YIN)
- ประวัติความเป็นมา (The History)
- เชฟ แจ็คกี้ ชาน (Chef Chan Kwok Hung)
- ราคาและโปรโมชั่น (Price and Promotion)
- พาไปชิม (Let’s Taste)
- เชฟขอแนะนำ / CHEF’S SELECTION / 廚師推介
- ติ่มซำ / DIM SUM / 馳名香港點心
- อาหารทะเลเป็น / LIVE SEAFOOD / 生猛游水海鮮
- อาหารทะเล / SEAFOOD / 海鮮料理
- ออเดิร์ฟ / HORS D’OEUVRE / 喜宴頭盤
- เนื้อวากิวและเนื้อหมูคุโระบูตะ / WAGYU BEEFㆍ KUROBUTA PORK / 和牛,黑豚肉
- ของหวาน / DESSERT
- เครื่องดื่ม / DRINKS
- การเดินทาง (How to travel)
- เวลาในการให้บริการ (Time)
- My Score (In my opinion)
- The Food : อาหาร
- The Atmospheres : บรรยากาศ
- The Service : การบริการ
- The Worthiness : ความคุ้มค่า
ทำความรู้จักกับ
วันเดินทาง/ใช้บริการ : วันศุกร์ที่ 19 มกราคม 2567
เฮยยิน (HEI YIN)
ร้านอาหารจีน “เฮยยิน” ณ ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ
“เฮยยิน” (HEI YIN) เป็นร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งขนานแท้ เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารเลิศรสและมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารในรูปแบบที่ทันสมัย โดยมีเป้าหมายที่จะสานสัมพันธ์ของสมาชิกในครอบครัวและกลุ่มลูกค้าผ่านความหลากหลายของอาหาร ความอบอุ่น และการบริการของเรา
“เฮยยิน” ได้รับแรงบันดาลใจมาจากตำนานจีนกวางตุ้งโบราณ โดยมีความตั้งใจที่จะเฉลิมฉลองให้กับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารและความเป็นเลิศของอาหารจีนกวางตุ้ง ซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ที่เมืองกวางโจว เมืองที่มีอาณาเขตติดกับทะเลจีนใต้และภูเขาทางตอนเหนือ มีฝนตกชุ่มชื้นและไม้ดอกบานสะพรั่งตลอดทั้งปี ความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติและการเกษตรตามฤดูกาลของเมืองกวางโจวนี้ได้ส่งเสริมให้เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะต่อการเป็นแหล่งอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย
ด้วยความเชี่ยวชาญของทีมเชฟและมรดกตำรับอาหารกวางตุ้งขนานแท้ เราภาคภูมิใจที่ได้นำเสนออาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมเป็นธรรมชาติและสดใหม่เสมอ อีกทั้งยังได้รับการปรับประยุกต์ให้มีความทันสมัย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งไม่ควรพลาดลิ้มลองเมนูแนะนำ อาทิ “เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลิ้นจี่” ที่มีเอกลักษณ์ความอร่อยเฉพาะตัว ใช้เป็ดเชอรี่ตัวโต นำมาย่างจนหนังกรอบ หอมอร่อย หรือจะเป็น “เป็ดย่างฮ่องกงไม้ลิ้นจี่” เนื้อแน่น หนังกรอบ มีความหอมจากหนังเป็ดที่ไม่เหมือนใคร เพราะใช้ไม้ลิ้นจี่นำมาย่างเป็ดจนได้ที่
และพลาดไม่ได้กับเมนูติ่มซำชั้นเลิศอย่าง “ฮะเก๋ากุ้ง”, “ขนมจีบหมูกุ้งกังป๋วย” และ “เสี่ยวหลงเปาเนื้อปูหมู” ที่แป้งบางพร้อมไส้ด้านในที่มีมันปูแสนอร่อย , “ถ้วยทองฟรุ๊ตสลัดทะเล”, “เกี๊ยวซ่าเซี่ยงไฮ้” และ “เผือกทอดทะเล”, “ห่ามสุ่ยเกาะ” และ ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อปอเปี๊ยะไส้กุ้ง ติ่มซำสไตล์ฮ่องกงที่ทำสดใหม่พร้อมเสิร์ฟจากฝีมือเชฟชาวฮ่องกง นอกจากนี้ เมนู “หมูแดงคุโรบูตะย่างน้ำผึ้ง” และ “หมูกรอบย่างสไตล์ฮ่องกง” นอกจากนี้ยังมีเมนูของหวานสไตล์ฮ่องกงที่อบสดใหม่ให้ได้ลิ้มลองอีกมากมาย “เฮยยิน” พร้อมยกขบวนความอร่อยมาให้ลิ้มลองกว่า 100 เมนู ท่ามกลางบรรยากาศการตกแต่งที่หรูหราอลังการ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ นอกจากนี้ยังมีบริการห้องจัดเลี้ยงแบบส่วนตัวให้เลือก 4 ห้อง 4 สไตล์ เปรียบดั่งสวรรค์ของคนรักอาหารกวางตุ้งอย่างแท้จริง
สามารถดูข้อมูลและเมนูอาหารเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.heiyinbangkok.com/
ประวัติความเป็นมา (The History)
ที่ HEI YIN เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารจานพิเศษและสืบสานประเพณีอันยาวนานในรูปแบบที่ทันสมัย โดยมีเป้าหมายที่จะสานสัมพันธ์ของสมาชิกในครอบครัว และกลุ่มลูกค้าผ่านความหลากหลายของอาหาร ความอบอุ่น และการบริการ
HEI YIN เป็นห้องอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตำนานของคนกวางตุ้งโบราณโดยความความตั้งใจที่จะ เฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของอาหารและสร้างชื่อเสียงให้กับอาหารจีนกวางตุ้ง ต้นกำเนิดของอาหารอยู่ที่เมืองกวางโจวเป็นเมืองที่มีขอบเขตติดกับทะเลจีนใต้และภูเขาที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยพันธุ์ไม้ ป่าฝนทางทิศเหนือทาให้กวางโจวเป็นนั้นอุดมสมบูรณ์ไปด้วยทรัพยากรทางธรรมชาติ และยังมีการเกษตรตามฤดูกาลต่างๆซึ่งเหมาะสมมากสำหรับอาหารจานพิเศษ
ตามตำนานนั้นกล่าวถึงเมื่อครั้งที่ความแห้งแล้งและอดอยากดำเนินอย่างต่อเนื่องมาหลายปี เทพสวรรค์ 5 องค์ ได้ขี่แพะบินลงมาจากฟ้าและบรรดาลให้พื้นดินแห่งนั้นมีความอุดมสมบูรณ์ นับจากนั้นมาเมืองกวางโจวก็เพาะปลูกพืชผลได้ดีขึ้นทุกๆปี จากตำนานนั้นได้มีการสร้างวัดเพื่อเป็นอนุสรณ์แก่เทพสวรรค์ ณ สถานที่ที่เชื่อว่า
เทพสวรรค์ ได้บินลงมาอีกด้วยตำนานนี้ นับเป็นผลงานชิ้นเอกของเรื่องเล่าและมรดกที่จับต้องไม่ได้ของชาวกวางโจวในปี 200
สามารถดูข้อมูลและเมนูอาหารเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.heiyinbangkok.com/th/about-us-th/#brand-story
เชฟ แจ็คกี้ ชาน (Chef Chan Kwok Hung)
เชฟ แจ็คกี้ ชาน เชฟใหญ่ผู้มากประสบการณ์กว่า 40 ปี
ร้านเฮยยิน ตำรับอาหารกวางตุ้งโบราณขนานแท้ ดูแลโดยเชฟชื่อดังชาวฮ่องกงผู้อยู่ในวงการมาหลายสิบปีอย่าง เชฟแจ็คกี้ ชาน ถ้าใครทานอาหารจีนพรีเมี่ยมในโรงแรมห้าดาวบ่อย ๆ ย่อมต้องรู้จักเชฟแน่นอน เพราะเชฟแจ๊คกี้ก็ดีกรีเชฟโรงแรมห้าดาวมาก่อนเช่นกัน
เมนูของเชฟใส่ความเป็น Modern Twist เข้ามา ปรับเปลี่ยนการนำเสนอให้มีความทันสมัยมากขึ้น เพื่อให้เข้าได้ถึงลูกค้าทุกกลุ่ม รสชาติกลมกล่อม และเน้นวัตถุดิบที่สดใหม่ ได้คุณภาพ โดยสั่งนำเข้าวัตถุดิบที่จำเป็นจากฮ่องกง และประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก อาทิเช่น หอยเป๋าฮื้อเม็กซิโกที่ว่ากันว่าดีที่สุดในโลก เป็นต้น
สามารถดูข้อมูลและเมนูอาหารเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.heiyinbangkok.com/about-us-th/#our-chef
ราคา และโปรโมชั่น (Price and Promotion)
👉 ห้อง Mountain รองรับ 16 ท่าน ราคา 2,000 บาท
(รับประทานเกิน 20,000 บาทฟรีค่าห้อง)
👉 ห้อง Sea รองรับ 10 ท่าน ราคา 1,000 บาท
(รับประทานอาหารเกิน 10,000 บาทฟรีค่าห้อง)
👉 ห้อง Earth รองรับ 8 ท่าน ราคา 1,000 บาท
(รับประทานอาหารเกิน 10,000 บาทฟรีค่าห้อง)
👉 ห้อง Sun รองรับ 10 ท่าน ราคา 1,000 บาท
(รับประทานอาหารเกิน 10,000 บาทฟรีค่าห้อง)
![⏰](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tb5/2/16/23f0.png)
ช่วงกลางวัน: เวลา 11.00 – 15.00 น. (Last Order 14.30 น.)
ช่วงเย็น: เวลา 18.00 – 22.00 น. (Last Order 21.30 น.)
🫖 ให้บริการติ่มซำและชุด Afternoon Tea
มื้อบ่ายเวลา 15.00 – 17.00 น.
โทรศัพท์: 080-964-5423
🌐 เว็บไซต์: www.heiyinbangkok.com อีเมล: heiyin@impact.co.th
Facebook: https://www.facebook.com/heiyinbangkok/
LINE: @heiyinbangkok
Instagram: https://www.instagram.com/heiyinbangkok/
🦆 Chinese Restaurant “Hei Yin” HEI YIN
👉 Mountain room accommodates 16 people, price 2,000 baht
(Eating more than 20,000 baht free room fee)
👉 Sea room accommodates 10 people, price 1,000 baht
(Eating over 10,000 baht is free of room charge)
👉 Earth Room accommodates 8 people, price 1,000 baht
(Eating over 10,000 baht is free of room charge)
👉 Sun room accommodates 10 people, price 1,000 baht
(Eating over 10,000 baht is free of room charge)
Business hours: Open every day
Lunch: 11:00 a.m. – 3:00 p.m. (Last Order 2:30 p.m.)
Evening: 6:00 p.m. – 10:00 p.m. (Last Order 9:30 p.m.)
🫖 Providing dim sum and Afternoon Tea sets.
Afternoon meal from 3:00 p.m. – 5:00 p.m.
Call: 080-964-5423
🌐 Website: www.heiyinbangkok.com E-mail: heiyin@impact.co.th
Facebook: https://www.facebook.com/heiyinbangkok/
LINE: @heiyinbangkok
Instagram: https://www.instagram.com/heiyinbangkok/
พาไปชิม (Let’s Taste)
เชฟขอแนะนำ / CHEF’S SELECTION / 廚師推介
เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลิ้นจี่ 1,800++
Lychee wood-roasted Peking duck (Please allow 45 minutes for preparation)
荔枝木烤北京片皮鴨 (製作需時45 分鐘)
เมนูซิกเนเจอร์ ใช้การย่างเป็ดด้วยไม้ลิ้นจี่ ให้ความหอมเฉพาะตัว เป็ดเชอรี่หนัก 3 กิโลกรัม ได้เนื้อเยอะเป็นพิเศษ ทานคู่กับผักพร้อมแคนตาลูปเพิ่มความสดชื่น
*ใครไม่เคยกิน กินไม่เป็น ไม่รู้ว่าต้องเริ่มยังไง สามารถให้น้องพนักงานสาธฺตวิธีการกินที่ถูกต้องได้นะครับ
เป็ดปักกิ่งหนังบางกรอบ ย่างดี หอมหนังเป็ด ห่อกับแป้งนุ่ม ๆ กินคู่กับ แตงกวา ต้นหอม พริกหยวก และแคนตาลูป ราดด้วยน้ำซอสเป็ดปักกิ่งรสชาติเข้ากัน ซึ่งความพิเศษของที่นี่คือการมีเนื้อแคนตาลูปเป็นรสชาติแฝงเพิ่มความฉ่ำ หอม หวาน กลมกล่อมให้กับเป็ดปักกิ่งมากยิ่งขึ้นมาก
นอกจากนี้ยังได้รสสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งกรุปกรอบหนักงเป็ด กรุปกรอบฉ่ำน้ำผักผลไม้ แป้งหนุ่มหนึบ หอมเข้มข้น หวานนุ่ม อย่างมีเอกลักษณ์
สามารเลือกเนื้อเป็ดไปปรุงโดยเลือกทำอาหาร 1 รายการจากรายการด้านล่างนี้
Roasted Peking duck second course – choice of 1 cooking style
鴨肉可選擇以下一種烹煮方法
- เนื้อเป็ดผัดกระเทียมหอม
Sautéed duck meat with minced garlic
蒜茸炒鴨肉 - เมี่ยงเนื้อเป็ดเสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วสด
Sautéed duck meat served with iceberg lettuce
鴨鬆生菜包 - ข้าวผัดเนื้อเป็ดหน่อไม้ฝรั่งเลิศรส
Asparagus and minced duck meat fried rice
鮮露筍鴨鬆炒飯 - ซุปเนื้อเป็ดต้มผักกาดดองเต้าหู้และเห็ด
Duck meat soup with preserved vegetable, mushroom and tofu
咸菜鸭肉豆 - เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ
Wok fried duck meat with black pepper sauce
黒椒炒鴨肉 - เนื้อเป็ดหอดพริกเกลือ
Deep-fried duck meat with chill and salt
椒鹽炒鸭肉
ซึ่งเมนูเนื้อเป็ดจะทำได้ฟรี 1 เมนู หากเพิ่ม 1 เมนู ๆ ละ 200++ บาท และที่โต๊ะเราเลือกเนื้อเป็ดมาปรุงเป็น “ซุปเนื้อเป็ดต้มผักกาดดองเต้าหู้และเห็ด” และ “เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ”
ซุปเนื้อเป็ดต้มผักกาดดองเต้าหู้และเห็ด
Duck meat soup with preserved vegetable, mushroom and tofu
咸菜鸭肉豆
ซุปหอมมาก หอมแบบเตะจมูกตั้งแต่ที่เริ่มเปิดฝาชามขึ้นมา ซุปชามนี้จะเสิร์ฟร้อน ๆ ในชามกระเบื้องดูดีมีคราสแถมรักษาอุณหภูมิให้ร้อนได้นาน ทำให้ยังคงรสชาติที่ดีไว้ได้ ซึ่งน้ำซุปมีความเชงเชง คือมีความเบาแบบซุปใส แต่สีจะมีเข้มแถมรสชาติก็จะเข้มข้น หอมเป็ด หอมผักดอง รสชาตินัวมาก เนื้อเป็ดนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ ให้ความรู้สึกคล้ายเนื้อหมู เห็ดและเต้าหู้ก็นุ่มเข้ากันดี
เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ
Wok fried duck meat with black pepper sauce
黒椒炒鴨肉
เนื้อเป็ดนุ่ม ไร้กลิ่นสาบ หอมมันพริกไทยดำ ตัดกับความหอมและเผ็ดหวานมันนิด ๆ ของพริกหยวกหั่นเต๋า อร่อย จัดจ้าน เข้มข้น
บาร์บีคิวรวมมิตร 600++
BBQ combination
燒味拼盤
รวมมิตรความอร่อยสไตล์ฮ่องกงในจานเดียว ทั้งหมูแดงหอมนุ่มน้ำผึ้ง, หมูกรอบเลือกเนื้อหมู 5 ชั้น ย่างสามรอบจนไร้ความมันเลี่ยน หนังกรอบ และเป็ดย่างสไตล์ฮ่องกง เป็นบาร์บีคิวจานรวมที่เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียง น้ำจิ้ม และซอสอย่างครบครัน
หมูกรอบย่างสไตล์ฮ่องกง
Crispy roasted pork belly
脆皮燒腩仔
หมูกรอบที่นี่เรียกว่าเป็นหมูกรอบ 5 ขั้น คือในหมูกรอบหนึ่งชิ้นจะมีชั้นเนื้อและชั้นไขมันสลับชั้นกันไปรวมกันถึง 5 ชั้น ทำให้เนื้อหมูมีมันแทรกในปริมาณที่พอดี รสสัมผัสจึงนุ่มหนึบ ตัดกับหนังกรอบ ๆ หอมมันหมู รสชาติเค็มนิด ๆ มันกำลังดี
เป็ดย่างฮ่องกงไม้ลิ้นจี่
“Hong Kong” style Lychee wood roasted duck
茘枝木烤鴨
เนื้อเป็ดย่างออกมาได้แบบพอดี เป็นความสุกปานกลาง เนื้อจึงยังฉ่ำนุ่ม ได้ความหอมเนื้อเป็ด หอมกลิ่นเครื่องพะโล้เข้มข้น หอมควันไม้นิด ๆ แต่ไม่รุนแรง กินกับพวกถั่วลิสง และเครื่องเคียงต่าง ๆ คือดีงามมาก
หมูแดงคุโรบุตะย่างน้ำผึ้ง
BBQ honeycomb Kurobuta pork “Char Siew”
蜂巢蜜餞黑豚肉叉燒
หมูแดงคุโรบุตะย่างกับน้ำผึ้งและเครื่องปรุงต่าง ๆ จนสุกหอม มีความฉ่ำ เนื้อฟหมูถูกเคลือบด้วยน้ำผึ้งจนมีความมันวาว ดูน่ากิมาก หั่นเสิร์ฟมาชิ้นหนาพอดีคำ รสสัมผัสนุ่ม หอมฉ่ำน้ำผึ้งเบา ๆ มันนิด ๆ กำลังดี
ข้าวผัด HEI YIN 780++
HEI YIN fried-rice (Alaskan King Crab leg, shrimp, white egg, fresh shrimp roes, Osietra caviar and crispy dried scallops)
喜宴招牌炒飯
ข้าวผัดซิกเนเจอร์ร้าน “เฮยยิน” ผัดข้าวบนกะทะเหล็กไฟแรง ใช้วิธีการเหยาผัดจนข้าวเรียงเป็นเม็ดสวยงาม พร้อมอาหารทะเลพรีเมี่ยม ผัดด้วยกรรมวิธีแบบต้นตำรับโบราณจีนกวางตุ้ง เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมด้วยไข่ทอดผสมเนื้อปู เนื้อหอยเชลล์ฮอกไกโด กุ้งขาว เนื้อปลาและไข่ขาว โรยกังป๋วยทอด ไข่ปลาโทบิโกะ และไข่ปลาคาเวียร์ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพอย่างดีที่สุด
เครื่องจัดเต็มหอมอร่อยมาก หอมกระทะ หอมหวานเครื่องทะเล ทั้งเนื้อกุ้ง เนื้อปู เนื้อหอย เนื้อปลา สดเด้ง หวานมาก อีกทั้งท็อปด้วยไข่ขาวต้มนุ่มช่วยตัดเลี่ยนจากน้ำมันในข้าวผัดได้อย่างดี เชฟผัดข้าวได้ดีมาก ๆ มันน้อย รสชาติทั่วถึงเคลือบไปทั่วเม็ดข้าว หอมซอสซีอิ้วและเครื่องปรุงรส รสสัมผัสของข้าวก็ดีมาก มีความนุ่ม หนึบหนับ ร่วนกำลังดี ตัดกับความกรุปกรอบของก้านคะน้า และไข่ปลากรุปกรอบแตกในปาก
เกี๊ยวซ่าเซี่ยงไฮ้สายรุ้ง 150++
“Chinese Jiaozi” fried pork dumpling (4 pcs)
金綢煎餃子 (4隻)
เกี๊ยวซ่าสไตล์จีนเซี่ยงไฮ้สีสวยงามมาเป็นสายรุ้ง มีความโมเดิร์น น่ากินด้วย น่าถ่ายรูปด้วย ซึ่งตัวเกี๊ยวซ่าเป็นแบบนึ่งมา แต่มีแผ่นแป้งทอกที่ท่อเป็นแผ่นสามเหลี่ยมที่เกิดจากการทอดในกระทะแบน ๆ จนกรอบ หอมและมีความเกรียมได้รสชาติอูมามิออกมา ตัดกับความหนึบของแป้งที่นึ่ง ส่วนไส้ก็นุ่มเด้ง รสชาติกลมกล่อม
ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อปอเปี๊ยะไส้กุ้ง 220++
Rice noodle rolls wrapped with spring rolls and minced shrimp
翠綠鮮蝦脆皮腸粉
เมนูขายดีร้านเฮยยิน กรรมวิธีการทำหลายขั้นตอน เริ่มจากทำแป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดสไตล์ฮ่องกงมีความสดใหม่ใช้น้ำจากผักปวยเล้งให้สีเขียวธรรมชาติ ด้านในใช้แป้งทำเป็นตะข่ายนำไปทอดจนกรอบ ยัดไส้กุ้งอร่อยล้ำเต็มคำ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดแป้งสีเขียวหยก รสสัมผัสนุ่ม หนับหนับ นำมาห่อกับแป้งตะข่ายที่ทอดมากรอบ ๆ ยัดไส้ด้วยกุ้งบดเนื้อแน่นเด้ง ราดด้วยน้ำราดหอม ๆ เค็มนิด ๆ มันหน่อย ๆ เข้ากันกับความหอมของเนื้อกุ้ง เนื้อแป้ง และน้ำมันที่ทอดมาอย่างดี
ติ่มซำ / DIM SUM / 馳名香港點心
STEAMEDㆍBUN / 蒸類,包類
ถุงเงินถุงทองไส้กุ้ง 3 สี 160++
Steamed three-color of shrimp dumpling (3 pcs.)
福袋三色蝦飲(3鲜)
ฮะเก๋าไส้กุ้งสไตล์โมเดิร์มร่วมสมัย 3 สี ทั้งสามสีเกิดจากสีธรรมชาติ ได้แก่แครอท, ชาโค และผักปวยเล้ง เนื้อแป้งบางกำลังดี นึ่งมาได้ดี แป้งเนื้อนุ่มหนับ เข้ากับไส้ของฮะเก๋าที่เด้งนุ่มได้ดี ส่วนรสชาติก็มีความกลมกล่อม รสชาติอ่อน ๆ กินได้เรื่อย ๆ
ฮะก๋าปลาทองจิ้มโบ้ 150++
Steamed Superior prawn dumpling In soup (1 pc)
荷塘珍實金魚餃(1條)
ยกให้เป็นเมนูที่ชอบที่สุดยกโต๊ะนี้เลย กับฮะเก๋าปลาทองตัวใหญ่ ไส้แน่น เนื้อสดเด้งมาก รสชาติคือดีงาม แป้งก็นุ่มลื่น รสสัมผัสดี กินคู่กับซุปที่มีความหอม ได้ความหวานจากข้าวโพด เห็นใส ๆ แบบนี้แต่รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม แถมได้ความเป็นมงคลอีกด้วย
ซาลาเปาลาว่าทรายทอง 130++
Steamed egg yolk cream lava bun (3 pes.)
蛋香流沙包(3個)
เมนูนี้ถูกใจเด็ก ๆ แน่นอน เพราะเชฟนำเสนอออกมาอย่างร่วมสมัย โดยใช้ตัวละคร ‘มินเนี่ยน’ (Minions) จากภาพยนต์เรื่อง Despicable Me หรือชื่อไทยคือ มิสเตอร์แสบร้ายเกินพิกัด มาเป็นต้นแบบให้กับซาลาเปาเมนูนี้
ด้วยความน่ารักและมีเอกลักษณ์ของมินเนี่ยนจึงเป็นรักของใครหลาย ๆ คน เชฟจึงเลือกนำมาทำเป็นซาลาเปาแป้งนุ่ม ๆ ฟู ๆ เบา ๆ แล้วสอดไส้ด้วยไส้ไข่เค็มลาวาฉ่ำ ๆ เยิ้ม ๆ รสชาติหอมเข้มกำลังดี กินง่าย อร่อยมากด้วย
ขนมพายเป็ดย่าง
Deep-fried roasted duck puff (3 pes.)
翡翠燒鴨酥(3件)
เมนูที่มีหน้าต่างแปลกตา เป็นแป้งพายสีเขียวทอดในน้ำมันจนแป้งแยกฟูออกมาเป็นชั้น ๆ ดูสวยงาม ตัวแป้งมีรสสัมผัสและความหอมเฉพาะตัว กรอบนอก นุ่มใย ข้างในเป็นไส้เป็ดที่ความคล้ายกับพายหมูแดงแต่เป็นเป็ดแทน มีความนุ่มฉ่ำ หอมน้ำแดง
อาหารทะเลเป็น / LIVE SEAFOOD / 生猛游水海鮮
ปลาเกำามุก Market price 時價 Per 100grams 一有百克
Pearl grouper
沙巴徹查仔
เลือกปรุงได้ 1 อย่าง
Choice of preparation
任君選探1種束湖方法
ซาชิมิ/ ลวกจิ้ม/ ผัดชิงต้นหอม/ ผัดชอส XO/ ทอด
Sashimi / Hot pot/Sauteed with ginger and spring onion / Sauteed Homemde XO sauce / Deep-fried
刺身/火自灼/姜意炒/XO質/油漫
นึ่งซีอิ๊ว/ นึ่งเหล้าจีน/ นึ่งกระเทียม/ นิ่งสไตล์แต่จิ๋ว
Superior soy sau y sauce/ Shaoxing wine/ Minced garlic/ Teochew style
清蒸/魔油花暗/麻務/湖式
ที่โต๊ะเราเลือกมาคือ “นึ่งซีอิ้ว”
นึ่งซีอิ้ว
Superior soy sauy sauce
清蒸
ปลาเก๋ามุกเป็นปลาน้ำลึก เป็นที่หาได้ยาก รสชาติไม่ธรรมดาเลย คัดแบบสด ๆ นำไปนึ่งด้วยไฟแรง ผ่านกรรมวิธีตามแบบฉบับกวางตุ้ง ใส่วัตถุดิบชั้นดีแฮมยูนนาน ขิงและเห็ดหอม ให้รสชาติกลมกล่อม
ปลาเก๋ามุกตัวใหญ่นำมานึ่งซีิอิ้ว ใส่ทั้งขิงสด เห็ดหอมชิ้นโต แฮมยูนาน เครื่องหมัก เหล้าจีน ทำฝห้ได้รสชาติหอมกลมกล่อม ไร้กลิ่นคาว เนื้อคือสดมาก มีทั้งความนุ่ม เด้ง หนับ หอมขิง หอมเห็ด หอมเค็มแฮมยูนาน กรุปกรอบผักกวางตุ้ง รสชาติรสสัมผัสตัดกับเนื้อปลา สร้างความหลากหลายของทั้งรสชาติรสสัมผัสดีมาก
ออเดิร์ฟ / HORS D’OEUVRE / 喜宴頭盤
เต้าหู้ทอดกุ้งแห้งผัดพริกเกลือ 420++
Crispy bean curd, dried shrimp with chili and salt
椒鹽金鈎豆腐粒
เมนูที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง เต้าหู้ชั้นดีนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ใส่กุ้งแห้งเพิ่มความหอม พร้อมเห็ดเข็มทองทอดจนกรอบแล้วนำไป ผัดกับพริกเกลือสไตล์ฮ่องกง
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ยกใจให้ไปเลย เต้าหู้ทอดผิวกรอบ เนื้อในนุ่มละมุนลิ้น นำมาผัดพริกเกลือและกุ้งแห้ง รสชาติดี หอมกุ้งแห้ง จัดจ้าน อีกทั้งยังมีเห็ดเข็มทองทอดกรอบ ได้ความกรอบ ได้ความหนึบหนับ กินอร่อยเพลินมาก
หอยเซลล์เจี๋ยนขนมกุยช่าย 600++
Pan-fried scallops with chives cake
香煎帶子韭菜棵
หอยเชลล์นำไปเจี๋ยนกับขนมกุยซ่าย อร่อยครบรส กุยช่ายทอดท็อปด้วยหอยเชลล์ตัวโตจัดจานสวยงาม หอยเชลล์ นุ่มเด้ง หอมเนื้อหอยเชลล์ ตัดกับความหอมของกุยช่าย กุยช่ายเองก็หนานุ่ม ทอดดีไม่มันเยิ้ม หอมกระทะ กินคุ่กับซอยกุยช่าย เพิ่มความหอม รสชาติเข้มข้น เผ็ดจัดจ้าน แต่ก็กลอมกล่อมเข้ากันตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี
เนื้อวากิวและเนื้อหมูคุโระบูตะ / WAGYU BEEFㆍ KUROBUTA PORK / 和牛,黑豚肉
เนื้อเท็นเดอร์ลอยน์ผัดซอสเหล้าแดง 800++
Chinese-style pan-fried beef tenderloin fillet
中式煎牛柳
เมนูถูกใจคนรักเนื้อ หอมซอสเหล้าแดง เนื้อสันในวัวชิ้นหนาพอดี ๆ นำมาผัดกับซอสเหล้าแดงจนเข้าเนื้อ ซอสเคลือบทั่วทั้งชิ้น เนื้อวัวสุกกำลังดี ได้ความนุ่มเด้ง และหนึบมาก หอมซอสเหล้าแดงเข้มข้น ตัดกับความกรุปกรอบของหอมใหญ่ และพริกหยวก ฉ่ำ ๆ เผ็ด ๆ เข็มขเ้น ๆ รสชาติเข้ากันดีมาก
ของหวาน / DESSERTS / 膳美附品
กล้วยหอมทอดไส้พุทราจีนใยไหมแก้ว 300++
Deep-fried banana stuffed with red jujube with caramel silk
拨絲岺茸香蕉
กล้วยหอมทอดที่นำเสนอออกมายิ่งใหญ่ สวยงาม ไม่เหมือนใคร แถมนอกจากหน้าตาดีแล้ว รสชาติก็ไม่เป็นลองใคร เชฟนำกล้วยหอมไปทอดชุปแป้งบาง ๆ แล้วราดด้วยซอสคาราเมล น้ำผึ้ง ทำรูปทรงคล้ายรังนกสวยงาม
ซึ่งใยไหมนำมาพันกับกล้วยหอมทอด แป้งกรอบ ๆ สอดไส้ด้วยเนื้อพุทราจีน เสิร์ฟมาอุ่น ๆ หอม ๆ หอมทั้งกล้วยหอม พุทรา น้ำผึ้ง อุ่น รสชาติหอมหวานกำลังดี และด้วยความอุ่นของขนมทำให้รู้สึกอ่มสบายท้อง ปิดท้ายมื้ออาการได้สมบูรณ์แบบ
เครื่องดื่ม / DRINKS
ชาทิกวนอิม 138++ Refll / person
Tie Guan Yin Tea
ทำจากใบชาสีเขียว มีกลิ่นหอม ดื่มแล้วชุ่มคอ ซะลอการเกิดริ้วรอย และป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด
ชาอู่หลงหอมหมื่นลี้ 158++
Osmanthus Oolong Tea
มีกลิ่นหอมละมุน ชาชนิดนี้มีส่วนช่วยกระตุ้นระบบประสาท ทำให้สมองแจ่มใส ลดไขมันในเลือด ป้องกันโรคหัวใจ และป้องกันมะเร็ง
การเดินทาง (How to travel)
วิธีเดินทาง :
- SkyTrain:
รถไฟใต้ดิน:
- รถบัส:
- เรือ:
รถไฟ:
⏱ เวลาในการให้บริการ (Time)
![⏰](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tb5/2/16/23f0.png)
ช่วงกลางวัน: เวลา 11.00 – 15.00 น. (Last Order 14.30 น.)
ช่วงเย็น: เวลา 18.00 – 22.00 น. (Last Order 21.30 น.)
🫖 ให้บริการติ่มซำและชุด Afternoon Tea
มื้อบ่ายเวลา 15.00 – 17.00 น.
โทรศัพท์: 080-964-5423
🌐 เว็บไซต์: www.heiyinbangkok.com อีเมล: heiyin@impact.co.th
Facebook: https://www.facebook.com/heiyinbangkok/
LINE: @heiyinbangkok
Instagram: https://www.instagram.com/heiyinbangkok/
Business hours: Open every day
Lunch: 11:00 a.m. – 3:00 p.m. (Last Order 2:30 p.m.)
Evening: 6:00 p.m. – 10:00 p.m. (Last Order 9:30 p.m.)
🫖 Providing dim sum and Afternoon Tea sets.
Afternoon meal from 3:00 p.m. – 5:00 p.m.
Call: 080-964-5423
🌐 Website: www.heiyinbangkok.com E-mail: heiyin@impact.co.th
Facebook: https://www.facebook.com/heiyinbangkok/
LINE: @heiyinbangkok
Instagram: https://www.instagram.com/heiyinbangkok/
📊My Score (In my opinion)
ข้อเสนอแนะ และปัญหาที่พบสำหรับห้องอาหาร (ไม่มีเจตนาในการทำให้เสียเครดิตแต่อย่างใด) Suggestions and problems found for the restaurant. (DO NOT for DISCREDIT)
The Food ⭐⭐⭐⭐+
The Atmospheres ⭐⭐⭐⭐
The Service ⭐⭐⭐⭐
The Worthiness ⭐⭐⭐⭐
ขอบคุณที่ติดตามครับผม
Thank you for enjoying my blog!
World’s Delight เพราะความสุขชื่อมโยงคน
Because People Can Be Connected By Good World.
————————————————-
ทุกคนสามารถติดตาม/Please Follow
World’s Delight ช่องทางอื่นได้ที่
หมายเหตุ : บทความนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผมเท่านั้นนะครับ ซึ่งคนอื่นๆ อาจมีความคิดเห็นที่แตกต่างไปตามวันเวลาที่ไปใช้บริการ