Khao เอกมัย ร้านอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์สามปีซ้อน!

Special Thanks Photographer : Knott Putthajong

---

– ร้านข้าว ร้านอาหารไทยคุณภาพระดับดาวมิชลิน 1 ดาว ติดกัน 3 ปีซ้อน!  –

---

ใครมีโอกาสไปที่ร้าน “ข้าว” จะไม่ผิดหวังแน่นอน อาหารไทยที่ครีเอทมาอย่างพิถีพิถัน เป็นอาหารไทยแท้รสเลิศ ที่เกิดจากการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพทั้งในท้องถิ่น และจากทั่วสารทิศ มารังสรรค์เป็นเมนูอาหารไทยรูปแบบใหม่ ๆ  การันตีด้วยมิชลินสตาร์ 1 ดาวสามปีซ้อน! เสิร์ฟอาหารไทยหลายหลากเมนู ทั้งอาหารวาง อาหารจานเดียว และจานแชร์ ในราคาที่เป็นมิตร อีกทั้งยังมีบริการในรูปแบบ Chef’s Table ที่มีแค่เพียง 2 รอบต่อวันเท่านั้น พร้อมเมนูเซอร์ไพรส์ที่ไม่เหมือนใคร

---

ร้านข้าว (เอกมัย)

ที่ตั้ง : 15 ซอย เอกมัย 10 แขวง คลองตันเหนือ Khlongtun Nua, กรุงเทพมหานคร

บรรยากาศ : ง่าย ๆ สบาย ๆ · อบอุ่น · เงียบสงบ

กลุ่มลูกค้า : มาเดี่ยว· มาคู่ · มาเป็นกลุ่ม

การชำระเงิน : เงินสด · e-Payment · บัตรเดบิต · บัตรเครดิต

วิธีเดินทาง : 

MAP ——–> https://goo.gl/maps/gzo6LWvm54osC4cC6

✅ สามารถสำรองที่นั่งได้ที่

LINE: @Khao ; https://lin.ee/iEAmfau

📞สอบถามเพิ่มเติม 02 381 2575, 09 8829 8878

📩 https://www.facebook.com/khaogroup/, http://www.khaogroup.com/index.php

---

สารบัญบทความ

• ทำความรู้จักกับ Khao Ekamai
  • ร้านข้าว เอกมัย (Khao Ekamai)
  • มิชลินสตาร์ (Michelin Stars)
  • บรรยากาศ (Atmosphere)
  • มาตรการความสะอาดปลอดภัย (New Normal)
• ราคา และโปรโมชั่น (Price and Promotion)
• พาไปชิม (Let’s Taste)
  • เมนูอะลาคาร์ท (A la Carte Menu)
  • ของหวาน (Dessert)
  • เครื่องดื่ม (Drinks)
• การเดินทาง (How to travel)
• เวลาในการให้บริการ (Time)
• My Score (In my opinion)
  • The Food : อาหาร
  • The Atmospheres : บรรยากาศ
  • The Service : การบริการ
  • The Worthiness : ความคุ้มค่า

---

ทำความรู้จักกับ Khao Ekamai

วันเดินทาง/ใช้บริการ : วันพฤหัสบดีที่ 9 ธันวาคม 2564

ร้านข้าว เอกมัย (Khao Ekamai)

เช่นเดียวกันกับหลายๆ ธุระกิจ เพราะสถานการณ์โควิด-19 ทำให้รูปแบบการบริการของโรงแรม และร้านอาหารปรับเปลี่ยนไปตามมาตรการของรัฐบาล หรือ New Normal ทางร้านจะต้องมีการคัดกรอง โดยการตรวจวัดอุณหภูมิด้วยเทคโนโลยีต่างๆ เช็คอิน ล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอล์

---

ราคา และโปรโมชั่น (Price and Promotion)

ราคา

✅ สำรองที่นั่งหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ Inbox Fanpage หรือ

---

✅ Reservation

Reserve a seat or ask for more information at Inbox Fanpage or

Tel : 0 2381 2575, 09 8829 8878
Line : @Khao (with @ in front) ; https://lin.ee/iEAmfau
https://goo.gl/maps/gzo6LWvm54osC4cC6
Delivery via applications Line Man, Grab Food, Robinhood, find a restaurant “Khao (ข้าว)”

---

พาไปชิม (Let’s Taste)

เมนูอะลาคาร์ท (A la Carte Menu)

หมี่กรอบ (Mee Grob) 320.-

หมี่กรอบสูตรโบราณขนานแท้ที่นำเส้นหมี่มาทอดให้กรอบเป็นสีเหลืองทอง คลุกกับเครื่องที่รวนจนกลมกล่อม เติมน้ำส้มซ่ากับผิวส้มซ่าที่แสนหายาก เพื่อให้ได้กลิ่นหอมชื่นใจ แต่ยังคงไว้ซึ่งความกรอบ ร่วน ไม่เหนียวเหมือนหมี่กรอบที่อาจพบได้ทั่ว ๆ ไป

หมี่กรอบสีสวย ท๊อปด้วยกุ้งทอด สด เนื้อแน่นหนึบสู้ฟัน รสชาติดี มีความกรอบ หอม เปรี้ยวหวานเบา ๆ กลมกล่อมเท่ากันทั่วถึงทั้งจาน ที่สำคัญรสสัมผันดีไม่อมน้ำมัน ไม่เลี่ยน ไม่ร่วนแห้ง กินแล้วไม่มีความเหนียวติดฟันให้รำคราญใจ

ยำชะครามกับกุ้ง (Yum Chakram Gub Goong) 320.-

ใบชะครามของดีของเด็ดจากเมืองน้ำเค็ม ใช้ใบชะครามจากเมืองสมุทรสงคราม คัดแต่ใบอ่อนๆ มาลวกให้สุก ขยำบีบน้ำให้ความเค็มในใบออกไปบ้าง เพราะใบชะคราม มีความเค็มอยู่แล้วยำกับหัวกะทิคั้นสด และกุ้งตัวโต

รสชาติกลมกล่อม คล้ายยำถั่วพลู รสสัมผัสนุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ รสชาติทั่วถึงเท่ากันทั่วทั้งจาน หอมมันเบา ๆ กุ้งเนื้อแน่นชิ้นโต

แกงเขียวหวานเนื้อ (Gang Kiewwaan Nuea) 440.-

เชฟใช้เครื่องแกงเขียวหวานสูตรเฉพาะของร้าน ผัดกับหัวกะทิที่เคี่ยวจนแตกมัน หอมฟุ้งไปทั้งครัว เพิ่มความหอมด้วยพริกขี้หนูสวนเด็ดมาใหม่ๆ และใบมะกรูด ลงท้ายด้วยเนื้อเคี่ยวกับหางกะทิจนนุ่ม

เนื้อแกงเขียวที่มีความเนียนละมุ่นมาก ทั้งรสชาติและรสสัมผัส หอมนวลเครื่องแกง กลมกล่อม ส่วนเนื้อก็สุกพอดี ไม่แห้งแข็ง นุ่ม ไม่เหม็นสาบเนื้อ

มัสมั่นน่องแกะ (Mussaman Nong Kae) 650.-

แกงไทยที่อร่อยระดับโลก เราโขลกเครื่องแกงมัสมั่นแล้วนำมา
เคี่ยวในกะทิจนแตกมัน ใส่ลูกกระวานใบกระวาน น่องแกะที่เรานำมาใช้ต้องผ่านการทอดรีดน้ำมันออกก่อนเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มในหางกะทิเคี่ยวซ้ำอีกครั้งในแกงที่เตรียมไว้ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ ถั่วลิสงคั่วเองปรุงรสและโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว

เนื้อแกงเนียนละมุ่นมากเช่นกัน รสชาติเข้มข้น แต่กลมกล่อม หอม เนื้อแกะสุกมาพอดีมาก ๆ เนื้อนุ่ม หอมแกง ไม่มีกลิ่นสาบ รสชาติมีเอกลักษณ์

ไข่เจียวเนื้อปู (Khai Jiew Crab) 690.-

ไข่เจียวของร้านข้าว ใส่เนื้อปูชิ้นโตที่เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับใบโหระพา และหอมแดงซอย เราทอดให้เป็นทรงกระบอกโดยที่เนื้อไข่ด้านในยังนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ผิวข้างนอกเหลืองหอม

ทอดดีไม่อมน้ำมัน มีความหอมไข่ นุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ เนื้อปูชิ้นโต สด หวาน หอมปู ดีงามมาก

ทั้งหมดสั่งเป็นกับข้าว และข้าวเปล่ามาแชร์กับเพื่อน ๆ และคนในครอบครัวได้ เหมือนกับนั่งกินข้าวกันที่บ้าน เช่น ข้าวหอมมะลิแดง (Red Jasmine Rice) 30.- / 50.- และ ข้าวหอมมะลิ (Jasmine Rice) 30.- / 50.-

ของหวาน (Dessert)

ขนมไทยในสมัยก่อน มีหน้าที่ “ล้างปาก” ให้หมดคาวของอาหารจานหลัก นิยมทำเป็นคำเล็กๆ ชิ้นน้อยๆ รสชาติหวานจัด มันจัด เพื่อกลบความคาวและความเค็มของอาหาร จึงมีชื่อเรียกว่า “ขนมหวาน” รับประทานเพียงชิ้นหรือสองชิ้น แต่ในปัจจุบัน เรานำมาปรุงให้มีรสชาติกลมกล่อมขึ้น หวานพอเหมาะพอดี เพื่อให้คนกินได้เสพความสุนทรีย์ของขนมไทยในแต่ละอย่างได้มากขึ้น พร้อมนำมาจับคู่กับขนมไทยแบบอื่นๆ ที่รสชาติและรสสัมผัส สามารถไปกันได้ดีอีกด้วย

สังขยาน้ำตาลไหม้ และหวานเย็นส้มสายน้ำผึ้ง (Sungkhaya Namtarn Mai Lae Waanyen Som Sainamphung) 280.-

ต้นตำรับชาววังแท้ ๆ เมนูของหวานยอดนิยมประจำร้าน สีสันสวยงาม รสชาติหอมหวาน ละมุนนุ่มลิ้น ละลายในปาก มีต้นกำเนิดจาก “ท้าวทองกีมาร์” หรือที่เรียกกันว่า “ท้าวทองกีบม้า” ผู้ให้กำเนิดขนมไทยหลายสูตรในสมัยกรุงศรีอยุธยาตอนปลาย เสิร์ฟคู่กับหวานเย็นส้มสายน้ำผึ้ง รสเปรี้ยวซี้ดสดชื่น

 มองเผินๆ จะคล้ายคัสตาร์ดขนมหวานต่างประเทศ แต่มีรสหวานละมุนของสังขยาไข่หอมกลิ่นใบเตย ได้กลิ่นน้ำตาลไหม้นิด ๆ ขมเล็ก ๆ ที่ปลายลิ้น ที่ทำให้ไม่หวานโดดจนเกินไป

หวานเย็นส้มสายน้ำผึ้งที่ทางร้านใช้น้ำส้มแท้ ๆ ทำเองแบบ 100 % มาตัดรสหวานด้วยรสเปรี้ยวซ่าสดชื่น แบบสดชื่นมาก ๆ สดสุด ๆ แนะนำให้ลองกินกับส้มเชื่อมด้านล่างไปพร้อมกัน ยิ่งเพิ่มรสชาติและรสสัมผัสให้ดียิ่งขึ้น

บัวลอยเนื้อตาลสุก กับไข่หวาน (Bualoy Nuea Tarn Suk Gub Khai Waan) 200.-

เนื้อนุ่ม หอมมันกะทิ หวานอ่อน รสชาติพอดิบพอดีมาก รสชาติดี ชวนให้สามารถกินได้เรื่อย ๆ

เครื่องดื่ม (Drink) 

น้ำอัญชันกับหวานเย็นมะนาว (Lemon Butterfly Pea Flower Juice with Lime Sorbet Floating) 120.-

รสเปรี้ยว หวานเบา หอม เย็น สดชื่น เวลาดื่มให้ผสมมะนาวหวานเย็นลงไปในแก้วก่อนจะลงตัวพอดีมาก

น้ำตะไคร้ใบเตย (Lemongrass and Pandan Juice) 90.-

หอมหวานเบา ๆ เย็น สดชื่น

น้ำมะพร้าวปั่น (Siamese Beach Smoothie Coconut and Butterfly Pea Flower Juice) 120.-

ใช้น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวแท้ ปั่นผสมกับน้ำแข็งจนเนื้อเนียน พร้อมเพิ่มน้ำอัญชันลงไป รสชาติหวานอ่อน หอม มันนิด ๆ เย็น สดชื่น

---

การเดินทาง (How to travel)

---

⏱ เวลาในการให้บริการ (Time)

ทุกวันแบ่งเป็น 2 ช่วงเวลาคือ

11.30 – 14.00 น. และ 17.30 – 22.00 น.

สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : 0 2381 2575, 09 8829 8878

---

Everyday divided into 2 periods:

11.30 – 14.00 and 17.30 – 22.00

for More Information : 0 2381 2575, 09 8829 8878

---

📊My Score (In my opinion)

ข้อเสนอแนะ และปัญหาที่พบสำหรับห้องอาหาร (ไม่มีเจตนาในการทำให้เสียเครดิตแต่อย่างใด) Suggestions and problems found for the restaurant. (DO NOT for DISCREDIT)

The Food ⭐⭐⭐⭐+

The Atmospheres ⭐⭐⭐⭐

The Service ⭐⭐⭐⭐

The Worthiness ⭐⭐⭐⭐

---

ขอบคุณที่ติดตามครับผม

Thank you for enjoying my blog!

World’s Delight เพราะความสุขชื่อมโยงคน

Because People Can Be Connected By Good World.

————————————————-

ทุกคนสามารถติดตาม/Please Follow

World’s Delight ช่องทางอื่นได้ที่

World’s Delight

Facebook

Readme

Youtube

Instragram

Twitter

หมายเหตุ : บทความนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผมเท่านั้นนะครับ ซึ่งคนอื่นๆ อาจมีความคิดเห็นที่แตกต่างไปตามวันเวลาที่ไปใช้บริการ

#ภพความสุข #Worldsdelight #WD #WDL #Pobslife #รีวิว #อร่อยบอกต่อ #ไลฟ์สไตล์ #lifestyle
#Khao #KhaoGroup #MICHELINSTAR #MICHELINSTAR21 #MICHELINSTAR20 #Authentic #ThaiCuisine #ThaiFood #Foodie #อาหารไทย #ร้านข้าว #ร้านข้าวเอกมัย #เอกมัย #Ekami