Khao เอกมัย ร้านอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์สามปีซ้อน!

Khao เอกมัย ร้านอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์สามปีซ้อน!

Special Thanks Photographer : Knott Putthajong


– ร้านข้าว ร้านอาหารไทยคุณภาพระดับดาวมิชลิน 1 ดาว ติดกัน 3 ปีซ้อน!  –


ใครมีโอกาสไปที่ร้าน “ข้าว” จะไม่ผิดหวังแน่นอน อาหารไทยที่ครีเอทมาอย่างพิถีพิถัน เป็นอาหารไทยแท้รสเลิศ ที่เกิดจากการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพทั้งในท้องถิ่น และจากทั่วสารทิศ มารังสรรค์เป็นเมนูอาหารไทยรูปแบบใหม่ ๆ  การันตีด้วยมิชลินสตาร์ 1 ดาวสามปีซ้อน! เสิร์ฟอาหารไทยหลายหลากเมนู ทั้งอาหารวาง อาหารจานเดียว และจานแชร์ ในราคาที่เป็นมิตร อีกทั้งยังมีบริการในรูปแบบ Chef’s Table ที่มีแค่เพียง 2 รอบต่อวันเท่านั้น พร้อมเมนูเซอร์ไพรส์ที่ไม่เหมือนใคร


ร้านข้าว (เอกมัย)

ที่ตั้ง : 15 ซอย เอกมัย 10 แขวง คลองตันเหนือ Khlongtun Nua, กรุงเทพมหานคร

ประเภทอาหาร : อาหารไทย · ไฟน์ไดนิ่ง · อะลาคาร์ท

ตัวเลือกของบริการ : นั่งรับประทานที่ร้าน · สั่งกลับบ้านหรือจัดส่ง

สิ่งอำนวยความสะดวก :  เหมาะสำหรับครอบครัว · เหมาะสำหรับคู่รัก · เหมาะสำหรับธรุกิจ

บรรยากาศ : อบอุ่น

กลุ่มลูกค้า : มาเดี่ยวมาคู่ มาเป็นกลุ่ม

การชำระเงิน : เงินสด · e-Payment · บัตรเดบิต · บัตรเครดิต

วิธีเดินทาง

MAP ——–> https://goo.gl/maps/gzo6LWvm54osC4cC6

สามารถสำรองที่นั่งได้ที่

📱 LINE: @Khao ; https://lin.ee/iEAmfau

📞สอบถามเพิ่มเติม 02 381 2575, 09 8829 8878

📩 https://www.facebook.com/khaogroup/, http://www.khaogroup.com/index.php


สารบัญบทความ

  • ทำความรู้จักกับ Khao Ekamai
    • ร้านข้าว เอกมัย (Khao Ekamai)
    • มิชลินสตาร์ (Michelin Stars)
    • บรรยากาศ (Atmosphere)
    • มาตรการความสะอาดปลอดภัย (New Normal)
  • ราคา และโปรโมชั่น (Price and Promotion)
  • พาไปชิม (Let’s Taste)
    • เมนูอะลาคาร์ท (A la Carte Menu)
    • ของหวาน (Dessert)
    • เครื่องดื่ม (Drinks)
  • การเดินทาง (How to travel)
  • เวลาในการให้บริการ (Time)
  • My Score (In my opinion)
    • The Food : อาหาร
    • The Atmospheres : บรรยากาศ
    • The Service : การบริการ
    • The Worthiness : ความคุ้มค่า


ทำความรู้จักกับ Khao Ekamai

วันเดินทาง/ใช้บริการ : วันพฤหัสบดีที่ 9 ธันวาคม 2564

ร้านข้าว เอกมัย (Khao Ekamai)

“ข้าว” เป็นอาหารหลักของเรามาทุกยุคทุกสมัย และเป็นสิ่งหนึ่งที่เราขาดไปในชีวิตไม่ได้ สำหรับคนไทยแล้วการทานข้าวทำให้เราทั้งอิ่มกายและอิ่มใจ เป็นช่วงเวลาที่เสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างกันและกัน

จากความรักและความต้องการให้คนไทยรักและห่วงใยข้าว จึงเป็นที่มาของร้านที่ชื่อว่า “ข้าว” นั้นเอง

มิชลินสตาร์ (Michelin Stars)

‘มิชลินสตาร์’ รางวัลที่ทุกร้านอาหารต่างอยากได้มาครอบครอง

Michelin Stars คือตราที่แสดงถึงมาตรฐานร้านอาหารคุณภาพยอดเยี่ยม เป็นไอเดียของ บริษัท Michelin ผู้ผลิตยางรถยนต์รายใหญ่ของโลก ที่อยากให้คนมีรถ ขับรถไปกินไปเที่ยวนอกบ้าน จึงได้จัดทำหนังสือ ‘The Michelin Guide’ ขึ้น และแนะนำร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว และโรงแรมในฝรั่งเศส ตีพิมพ์เล่มแรกเมื่อปี 1900 ซึ่งเกณฑ์การคัดเลือกของ Michelin Stars ถือเป็นเกณฑ์วัดความเป็นเลิศที่ทั่วโลกให้การยอมรับ

ร้านข้าว พิถีพิถันทุกรายละเอียด ใส่ใจทุกขั้นตอน ตั้งแต่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ กรรมวิธีการปรุง รวมไปถึงการรักษามาตรฐานให้สม่ำเสมอ ทำให้ได้รับรางวัลมิชลิน สตาร์ 1 ดาว ต่อเนื่องเป็นปีที่สามนี้มาได้นั้นเอง

บรรยากาศ (Atmosphere)

บรรยากาศสาขาเอกมัย มึความสบาย ๆ และอบอุ่น ได้รับแรงบันดาลใจในการออกแบบตกแต่งร้านมาจากการผสมผสานของยุ้งข้าว และฉางเกลือ ทำให้ตัวร้านออกมามีรูปแบบที่แปลกตาไม่เหมือนใคร เลือกใช้ไม้สีอ่อน เพิ่มเติมรายละเอียดด้วยบานขัดของชิ้นไม้ ผนังสีขาวและเฟอร์นิเจอร์สีครีม – เขียว ร้านจึงดูปลอดโปร่ง และสบายตา

ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยลวดลายของเมล็ดข้าว เปลือกข้าว และรูปทรงสีทอง ให้ดูเรียบหรูยิ่งขึ้น

ร้านอาหารสามารถรองรับได้ถึง 80 ที่นั่ง มีห้องไพรเวทไดน์นิ่ง และห้องอาหารสำหรับทำเชฟเทเบิ้ล มีบาร์เครื่องดื่ม และครัวเปิดเพื่อให้เห็นการทำงานของทีมเชฟได้อย่างใกล้ชิด

 

มาตรการความสะอาดปลอดภัย (New Normal)

เช่นเดียวกันกับหลายๆ ธุระกิจ เพราะสถานการณ์โควิด-19 ทำให้รูปแบบการบริการของโรงแรม และร้านอาหารปรับเปลี่ยนไปตามมาตรการของรัฐบาล หรือ New Normal ทางร้านจะต้องมีการคัดกรอง โดยการตรวจวัดอุณหภูมิด้วยเทคโนโลยีต่างๆ เช็คอิน ล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอล์


ราคา และโปรโมชั่น (Price and Promotion)

ราคา

  • ฿฿฿

✅ สำรองที่นั่งหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ Inbox Fanpage หรือ

📞 Tel : 0 2381 2575, 09 8829 8878
📱 Line : @Khao (มี@ด้านหน้า) ; https://lin.ee/iEAmfau
🛵 Delivery ผ่านแอพพลิเคชั่น Line Man, Grab Food, Robinhood ค้นหาร้านอาหาร “Khao (ข้าว)”


Price
  • ฿฿฿

Reservation

Reserve a seat or ask for more information at Inbox Fanpage or

📞 Tel : 0 2381 2575, 09 8829 8878
📱 Line : @Khao (with @ in front) ; https://lin.ee/iEAmfau
🗺️ https://goo.gl/maps/gzo6LWvm54osC4cC6
🛵 Delivery via applications Line Man, Grab Food, Robinhood, find a restaurant “Khao (ข้าว)”


พาไปชิม (Let’s Taste)

เมนูอะลาคาร์ท (A la Carte Menu)

หมี่กรอบ (Mee Grob) 320.-

หมี่กรอบสูตรโบราณขนานแท้ที่นำเส้นหมี่มาทอดให้กรอบเป็นสีเหลืองทอง คลุกกับเครื่องที่รวนจนกลมกล่อม เติมน้ำส้มซ่ากับผิวส้มซ่าที่แสนหายาก เพื่อให้ได้กลิ่นหอมชื่นใจ แต่ยังคงไว้ซึ่งความกรอบ ร่วน ไม่เหนียวเหมือนหมี่กรอบที่อาจพบได้ทั่ว ๆ ไป

หมี่กรอบสีสวย ท๊อปด้วยกุ้งทอด สด เนื้อแน่นหนึบสู้ฟัน รสชาติดี มีความกรอบ หอม เปรี้ยวหวานเบา ๆ กลมกล่อมเท่ากันทั่วถึงทั้งจาน ที่สำคัญรสสัมผันดีไม่อมน้ำมัน ไม่เลี่ยน ไม่ร่วนแห้ง กินแล้วไม่มีความเหนียวติดฟันให้รำคราญใจ

ยำชะครามกับกุ้ง (Yum Chakram Gub Goong) 320.-

ใบชะครามของดีของเด็ดจากเมืองน้ำเค็ม ใช้ใบชะครามจากเมืองสมุทรสงคราม คัดแต่ใบอ่อนๆ มาลวกให้สุก ขยำบีบน้ำให้ความเค็มในใบออกไปบ้าง เพราะใบชะคราม มีความเค็มอยู่แล้วยำกับหัวกะทิคั้นสด และกุ้งตัวโต

รสชาติกลมกล่อม คล้ายยำถั่วพลู รสสัมผัสนุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ รสชาติทั่วถึงเท่ากันทั่วทั้งจาน หอมมันเบา ๆ กุ้งเนื้อแน่นชิ้นโต

แกงเขียวหวานเนื้อ (Gang Kiewwaan Nuea) 440.-

เชฟใช้เครื่องแกงเขียวหวานสูตรเฉพาะของร้าน ผัดกับหัวกะทิที่เคี่ยวจนแตกมัน หอมฟุ้งไปทั้งครัว เพิ่มความหอมด้วยพริกขี้หนูสวนเด็ดมาใหม่ๆ และใบมะกรูด ลงท้ายด้วยเนื้อเคี่ยวกับหางกะทิจนนุ่ม

เนื้อแกงเขียวที่มีความเนียนละมุ่นมาก ทั้งรสชาติและรสสัมผัส หอมนวลเครื่องแกง กลมกล่อม ส่วนเนื้อก็สุกพอดี ไม่แห้งแข็ง นุ่ม ไม่เหม็นสาบเนื้อ

มัสมั่นน่องแกะ (Mussaman Nong Kae) 650.-

แกงไทยที่อร่อยระดับโลก เราโขลกเครื่องแกงมัสมั่นแล้วนำมา
เคี่ยวในกะทิจนแตกมัน ใส่ลูกกระวานใบกระวาน น่องแกะที่เรานำมาใช้ต้องผ่านการทอดรีดน้ำมันออกก่อนเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มในหางกะทิเคี่ยวซ้ำอีกครั้งในแกงที่เตรียมไว้ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ ถั่วลิสงคั่วเองปรุงรสและโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว

เนื้อแกงเนียนละมุ่นมากเช่นกัน รสชาติเข้มข้น แต่กลมกล่อม หอม เนื้อแกะสุกมาพอดีมาก ๆ เนื้อนุ่ม หอมแกง ไม่มีกลิ่นสาบ รสชาติมีเอกลักษณ์

ไข่เจียวเนื้อปู (Khai Jiew Crab) 690.-

ไข่เจียวของร้านข้าว ใส่เนื้อปูชิ้นโตที่เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับใบโหระพา และหอมแดงซอย เราทอดให้เป็นทรงกระบอกโดยที่เนื้อไข่ด้านในยังนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ผิวข้างนอกเหลืองหอม

ทอดดีไม่อมน้ำมัน มีความหอมไข่ นุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ เนื้อปูชิ้นโต สด หวาน หอมปู ดีงามมาก

ทั้งหมดสั่งเป็นกับข้าว และข้าวเปล่ามาแชร์กับเพื่อน ๆ และคนในครอบครัวได้ เหมือนกับนั่งกินข้าวกันที่บ้าน เช่น ข้าวหอมมะลิแดง (Red Jasmine Rice) 30.- / 50.- และ ข้าวหอมมะลิ (Jasmine Rice) 30.- / 50.-

ของหวาน (Dessert)

ขนมไทยในสมัยก่อน มีหน้าที่ “ล้างปาก” ให้หมดคาวของอาหารจานหลัก นิยมทำเป็นคำเล็กๆ ชิ้นน้อยๆ รสชาติหวานจัด มันจัด เพื่อกลบความคาวและความเค็มของอาหาร จึงมีชื่อเรียกว่า “ขนมหวาน” รับประทานเพียงชิ้นหรือสองชิ้น แต่ในปัจจุบัน เรานำมาปรุงให้มีรสชาติกลมกล่อมขึ้น หวานพอเหมาะพอดี เพื่อให้คนกินได้เสพความสุนทรีย์ของขนมไทยในแต่ละอย่างได้มากขึ้น พร้อมนำมาจับคู่กับขนมไทยแบบอื่นๆ ที่รสชาติและรสสัมผัส สามารถไปกันได้ดีอีกด้วย

สังขยาน้ำตาลไหม้ และหวานเย็นส้มสายน้ำผึ้ง (Sungkhaya Namtarn Mai Lae Waanyen Som Sainamphung) 280.-

ต้นตำรับชาววังแท้ ๆ เมนูของหวานยอดนิยมประจำร้าน สีสันสวยงาม รสชาติหอมหวาน ละมุนนุ่มลิ้น ละลายในปาก มีต้นกำเนิดจาก “ท้าวทองกีมาร์” หรือที่เรียกกันว่า “ท้าวทองกีบม้า” ผู้ให้กำเนิดขนมไทยหลายสูตรในสมัยกรุงศรีอยุธยาตอนปลาย เสิร์ฟคู่กับหวานเย็นส้มสายน้ำผึ้ง รสเปรี้ยวซี้ดสดชื่น

 มองเผินๆ จะคล้ายคัสตาร์ดขนมหวานต่างประเทศ แต่มีรสหวานละมุนของสังขยาไข่หอมกลิ่นใบเตย ได้กลิ่นน้ำตาลไหม้นิด ๆ ขมเล็ก ๆ ที่ปลายลิ้น ที่ทำให้ไม่หวานโดดจนเกินไป

หวานเย็นส้มสายน้ำผึ้งที่ทางร้านใช้น้ำส้มแท้ ๆ ทำเองแบบ 100 % มาตัดรสหวานด้วยรสเปรี้ยวซ่าสดชื่น แบบสดชื่นมาก ๆ สดสุด ๆ แนะนำให้ลองกินกับส้มเชื่อมด้านล่างไปพร้อมกัน ยิ่งเพิ่มรสชาติและรสสัมผัสให้ดียิ่งขึ้น

บัวลอยเนื้อตาลสุก กับไข่หวาน (Bualoy Nuea Tarn Suk Gub Khai Waan) 200.-

เนื้อนุ่ม หอมมันกะทิ หวานอ่อน รสชาติพอดิบพอดีมาก รสชาติดี ชวนให้สามารถกินได้เรื่อย ๆ

เครื่องดื่ม (Drink) 

น้ำอัญชันกับหวานเย็นมะนาว (Lemon Butterfly Pea Flower Juice with Lime Sorbet Floating) 120.-

รสเปรี้ยว หวานเบา หอม เย็น สดชื่น เวลาดื่มให้ผสมมะนาวหวานเย็นลงไปในแก้วก่อนจะลงตัวพอดีมาก

น้ำตะไคร้ใบเตย (Lemongrass and Pandan Juice) 90.-

หอมหวานเบา ๆ เย็น สดชื่น

น้ำมะพร้าวปั่น (Siamese Beach Smoothie Coconut and Butterfly Pea Flower Juice) 120.-

ใช้น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวแท้ ปั่นผสมกับน้ำแข็งจนเนื้อเนียน พร้อมเพิ่มน้ำอัญชันลงไป รสชาติหวานอ่อน หอม มันนิด ๆ เย็น สดชื่น


การเดินทาง (How to travel)


⏱ เวลาในการให้บริการ (Time)

ทุกวันแบ่งเป็น 2 ช่วงเวลาคือ

11.30 – 14.00 น. และ 17.30 – 22.00 น.

สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : 0 2381 2575, 09 8829 8878


Everyday divided into 2 periods:

11.30 – 14.00 and 17.30 – 22.00

for More Information : 0 2381 2575, 09 8829 8878


📊My Score (In my opinion)

ข้อเสนอแนะ และปัญหาที่พบสำหรับห้องอาหาร (ไม่มีเจตนาในการทำให้เสียเครดิตแต่อย่างใด) Suggestions and problems found for the restaurant. (DO NOT for DISCREDIT)

The Food ⭐⭐⭐⭐+

The Atmospheres ⭐⭐⭐⭐

The Service ⭐⭐⭐⭐

The Worthiness ⭐⭐⭐⭐


ขอบคุณที่ติดตามครับผม

Thank you for enjoying my blog!

World’s Delight เพราะความสุขชื่อมโยงคน

Because People Can Be Connected By Good World.

————————————————-

ทุกคนสามารถติดตาม/Please Follow

World’s Delight ช่องทางอื่นได้ที่

World’s Delight

Facebook

Readme

Youtube

Instragram

Twitter

หมายเหตุ : บทความนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผมเท่านั้นนะครับ ซึ่งคนอื่นๆ อาจมีความคิดเห็นที่แตกต่างไปตามวันเวลาที่ไปใช้บริการ

#ภพความสุข #Worldsdelight #WD #WDL #Pobslife #รีวิว #อร่อยบอกต่อ #ไลฟ์สไตล์ #lifestyle
#Khao #KhaoGroup #MICHELINSTAR #MICHELINSTAR21 #MICHELINSTAR20 #Authentic #ThaiCuisine #ThaiFood #Foodie
#อาหารไทย #ร้านข้าว #ร้านข้าวเอกมัย #เอกมัย #Ekami 

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น