– De’ Beef Butchery เนื้อไทยวากิว โคราช ส่งตรงจากฟาร์ม หอมๆ นุ่มๆ ฉ่ำๆ ได้อรรถรส ปรุงเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน –
ภพ เชื่อว่าในช่วงกักตัวอยู่บ้านของสถานการณ์โควิด-19 นั้น คงทำให้เพื่อนๆ หลายคนได้อัพสกิลมาสเตอร์เชฟกันไปไม่มากก็น้อยใช่ไหมครับ ฮา เพราะนอกจากจะสั่งอาหารตามร้านอาหารเดลิเวอรี่มาแล้ว ในบางครั้งคราวก็ยังสามารถสั่งวัตถุดิบสดต่างๆ มาทำอาหารกินเองได้เช่นกัน ซึ่งวันนี้ ภพ ได้สั่ง เนื้อไทยวากิว โคราช จากร้าน De’ Beef Butchery (เดอบีฟ เนื้อไทยวากิวเกรดพรีเมี่ยม) จัดส่งทั่วประเทศด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิ มาทำอาหารเองที่บ้านให้หายคิดถึงกันบ้าง จะเป็นยังไง จะกินได้ไหม ต้องติดตามกัน
De’ Beef Butchery (เดอบีฟ เนื้อไทยวากิวเกรดพรีเมี่ยม)
หมู่บ้านแหวนยอด3 506/7 ตำบลคูคต อำเภอลำลูกกา ปทุมธานี 12130
MAP ——–> https://goo.gl/maps/XBC2oRdjq6reb81T9
📞สอบถามเพิ่มเติม 092 196 8498
📩 https://www.facebook.com/DeBeef2020/
ภาพรวมของ “De’ Beef”
วันเดินทาง/ใช้บริการ : วันเสาร์ที่ 25 เมษายน 2563
- De’ Beef เนื้อเด้อ!! พรีเมี่ยมไทยวากิว
- De’ Beef (เดอบีฟ) เป็นร้านจำหน่ายเนื้อไทยวากิว โคราช เกรด A3 – A5 ส่วนต่างๆ จัดส่งทั่วประเทศด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิ , บริการทั้งขายปลีก และขายส่ง
- เปิดบริการ
- ทุกวัน ตั้งแต่ 08.00-22.00
- ราคา
- เริ่มต้นที่ 99 บาท ต่อ 100 กรัม
- Yakiniku SET เซ็ตปิ้งย่าง เริ่มต้น 499 บาท
- ราคาโปรโมชั่นต่างๆ ติดตามได้ที่
- การจัดส่ง
- จัดส่งโดย Lalamove กรุงเทพ และ ปริมณฑล
- โทร 092-196-8498
- แอด line : https://lin.ee/ng6DUqt
- Inbox : https://www.facebook.com/DeBeef2020/
มาครับ วันนี้ ภพ ของเป็นพ่อครัวหัวป่า ปรุงเนื้อวัวครั้งแรกในชีวิต!
เริ่มจากสั่ง เนื้อไทยวากิว โคราช เกรดพรี่เมี่ยม ส่วนต่างๆ จากร้าน De’ Beef (เดอบีฟ) เพื่อน ภพ เอง
และเตรียมวัตถุดิบต่างๆ โดยวันนี้เราจะทำเมนู สเต๊ก และ ปิ้งย่างอย่างง่ายกัน
สเต๊กของเราใช้ “สันใน” หรือ Tenderloin (Filet Mignon), (ฟิเลมิยอง) ที่ไขมันน้อย ขนาดชิ้นเล็กที่สุด แต่เนื้อนุ่มสุดๆ เพราะเป็นเนื้อส่วนที่วัวไม่ต้องออกแรงใช้กล้ามเนื้อมาก ชิ้นหนาประมาณ 2 นิ้ว ขนาด 200 กรัม ราคา 541.50 บาท ทางร้าน De’ Beef (เดอบีฟ) จะส่งมาแบบควบคุมอุณหภูมิ ควบคุมคุณภาพไว้ก่อนถึงมือเรา
เราจึงต้องน้ำมาละลายเสียก่อน ภพ มีทริคในการละลายเนื้อให้เร็วคือ ละลายด้วยก้นภาชนะสแตนเลสมาวางประกบกันราว 10- 15 นาที (สามารถใช้ 2 อันวางประกบเนื้อไว้จะเร็วกว่า) เพราะตัวภาชนะสแตนเลสจะค่อยๆ ดูดความเย็นออกจากเนื้อทำให้เนื้อสัตว์นิ่มลง แค่เท่านี้ก็สามารถนำไปปรุงอาหารได้แล้ว
ด้านบรรจุภัฑณ์ของร้าน De’ Beef (เดอบีฟ) จะบรรจุในซองพลาสติกเหนียวสูญญากาศ และมีรอยบาดให้เราฉีกซองได้อย่างง่ายๆ
ต้องไปก็เตรียมเครื่องปรุงอย่าง เกลือ พริกไทยดำแบบหยาบ โรสแมนรี่แห้ง ใบไพรม์แห้ง และผักต่างๆ ไว้
เริ่มจากปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย
โรยให้ทั่วทั้ง 2 ด้านหมักไว้สักพัก
จากนั้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน แต่ ภพ แนะนำให้ใช้ก้อนไขมันจากเนื้อวัวจะดีกว่า (หากมี)
เพราะน้ำมันที่ได้จากไขมันวัวจะหอมมากกว่ามาก
เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ก็น้ำเนื้อของเราลงไปได้เลย
ย่างทิ้งไว้ด้านละประมาณ 1-2 นาที แล้วแต่ชอบความสุก
โดยระหว่างนั้นก็โรยด้วย พริกไทยดำ โรสแมนรี่ ใบไพรม์ ให้ทั่ว
ทำแบบเดียวกันทั้ง 2 ด้าน จนด้านนอกสุก
จะได้หน้าตาออกมาประมาณนี้ (ซึ่งอาจจะเกรียมไปหน่อย ฮา)
จากนั้นใช้น้ำมันที่เหลือย่างผักต่อไปจนสุก
ของ ภพ มีฟักทองญี่ปุ่น มะเขือเทศญี่ปุ่น และกระเทียม
นำมาตกแต่งจานให้สวยงาม น่ากินไหมล่ะ
หน้าตาถือว่าหน้าผ่านใช้ได้นะ ฮา
เนื้อข้างในก็ใช้ได้เลย
เพราะตั้งใจให้ได้ความสุกปานกลาง
เนื้อยังแดง ฉ่ำ สีสวย
พึ่งสังเกตว่า 200 กรัมชิ้นใหญ่เท่าหน้าเลย ฮา
ด้านรสชาติ…ทำเองก็ต้องอร่อยอยู่แล้วล่ะ ฮา ประกอบกับคุณภาพเนื้อจากร้าน De’ Beef (เดอบีฟ) ด้วย เนื้อนุ่ม ฉ่ำ สด หอมเนื้อ หอมเครื่องเทศ และยังปรุงเสร็จใหม่ๆ เหมือนได้ไปกินที่ร้านเลย
ต่อมาเป็นเนื้อวัวส่วน “เนื้อโหนก” หรือ Hump (เนื้อลาย ห่างว่าว) เนื้อส่วนที่นูนออกมาจากหลังของวัว เป็นส่วนที่ไม่ค่อยได้เคลื่อนไหว เนื้อจึงนุ่ม มีไขมันค่อนข้างมาก และมีสีอ่อนกว่าส่วนอื่น
เนื้อลายสวย สีแดงสวย
อันนี้ ภพ ไม่ได้หมัก
แต่เอาลงกระทะปรุงสดเลย
ส่วนนี้ไขมันจะเยอะกว่าหน่อย
ก็จะสุกไวหน่อย
ก็ต้องระวังไหม้ด้วยล่ะ
พอสุกแล้วสีก็สวย ส่งกลิ่นหอมไม่น้อยเลย
พอหั่นออกมาแล้วก็สีประมาณนี้
บางส่วนสุกไปหน่อยกะเวลายากกว่า ฝีมือไม่ถึง ฮา
แต่ก็ยังอร่อยนะ กินกับน้ำจิ้มก็ได้ นุ่ม หอม ไม่เหนียว เนื้อก็คุณภาพดี
มาต่อกันที่ปิ้งย่างจากเนื้อวัวส่วน “เนื้อสไลด์” ต่างๆ ที่สามารถเลือกส่วนของเนื้อได้ตามใจชอบ
เนื้อแดงสีด้วย สดใหม่เช่นเคย มันน้อยๆ
จริงๆ ภพ ตั้งใจสั่งส่วนมันน้อยมาเพราะ ภพ ไม่ค่อยชอบกินของมันๆ นะครับ
นี้เลยเนื้อส่วน สำหรับปิ้งย่างของเราแบบชัดๆ
ทาน้ำมันนิดหน่อยกันติดกระทะ
พอกระทะร้อนได้ที่ก็ลงย่างเลย
ฉ่า ฉ่าๆ เสียงแห่งความอร่อย เนื้อส่งเสียงร้อง ฮา
ระดับความสุกก็แล้วแต่คนชอบกินเลยครับ แต่แนะนำว่าไม่ควรสุกเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อแข็ง และเหนียว
ส่วนอันนี้สุกกำลังดี
กินคู่กันซอสเสียงหน่อย
อั่ม อร่อยมาก ยังคงหอมเนื้อ รสสัมผัสดี ไม่เหนียวไม่แข็ง หอมพริก หอมกระเทียมจากซอสเข้ากัน
หรือจะกินกับผักสด กิมจิก็ได้
อั่ม
หน้าก็บอกว่าฟินเนอะ ฮา
สรุปเป็นมื้อที่ฟินไม่น้อยเลย ทั้งจากการได้เปลี่ยนบรรยากาศมาลงมือทำอาหารเอง และได้เนื้อดีๆ ได้คุณภาพจากร้าน De’ Beef Butchery ใครอยากฟินแบบนี้ต้องลงสั่งมาทำกินนะครับ
⏱Time/เวลา
ทุกวันเวลา 08.00-22.00 น.
Everyday 08.00-22.00 hrs.
📊My Score (In my opinion)
และข้อเสนอแนะ และปัญหาที่พบสำหรับห้องอาหาร (ไม่มีเจตนาในการทำให้เสียเครดิตแต่อย่างใด)
Suggestions and problems found for the restaurant. (DO NOT for DISCREDIT)
The Food ⭐⭐⭐+
วัตถุดิบสด ใหม่ สีสวย ได้คุณภาพ มีให้เลือกหลากหลายส่วน บรรจุควบคุมอุณภูมิ ซีลสูญญากาศอย่างดี มิดชิด สะอาด
The Service ⭐⭐⭐
อยู่ในเกฑณ์ปกติทั่วไป
The Worthiness ⭐⭐⭐
ใครชอบเนื้อ และอยากลองปรุงอาหารเองควรลองสักครั้งครับ ถือว่าคุ้มสำหรับสร้างประสบการณ์การกินเนื้อใหม่ๆ และด้วยคุณภาพ ราคาแล้ว ถือว่าราคาดีมาก
ขอบคุณที่ติดตามครับผม
Thank you for enjoying my blog!
World’s Delight เพราะความสุขชื่อมโยงคน
Because People Can Be Connected By Good World.
————————————————————————————————
ทุกคนสามารถติดตาม/Please Follow
World’s Delight ช่องทางอื่นได้ที่
หมายเหตุ : บทความนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผมเท่านั้นนะครับ ซึ่งคนอื่นๆอาจมีความคิดเห็นที่แตกต่างไปตามวันเวลาที่ไปใช้บริการ
#ภพความสุข #Worldsdelight #WD #WDL #Pobslife
#รีวิว #อร่อยบอกต่อ #ไลฟ์สไตล์ #lifestyle
#DeBeef #Butchery #ThaiWagyu #ส่งตรงจากฟาร์มเด้อ #ต้องเดอบีฟเท่านั้น #เนื้อไทยวากิวสไลด์ #เดอบีฟ #เนื้อไทยวากิวราคาเบา
